Auch beim Interview lässt sich der Grad der Strukturiertheit unterscheiden. Während in der qualitativen Forschung hauptsächlich unstrukturierte oder halbstrukturierte Interviews zum Einsatz kommen, werden in den quantitativen Forschung fast ausschließlich strukturierte Interviews verwendet.

Dem unstrukturierten Interview liegt kein vorher entwickeltes Interviewinstrument zugrunde. Stattdessen äußern sich die Befragten nach einem Gesprächseinstieg völlig frei (narratives Interview; Methode des lauten Denkens) oder es werden spontan offene Fragen gestellt, die sich aus der Situation im Feld ergeben (ethnographisches Feldinterview/Feldgespräch). Unstrukturierte Interviews zum gleichen Forschungsthema verlaufen sehr unterschiedlich und sind nicht direkt vergleichbar.

Dem halbstrukturierten Interview liegt ein Interview-Leitfaden zugrunde. Der Interview-Leitfaden besteht aus einem Fragenkatalog, d.h. er gibt die Fragen und ihre Reihenfolge vor. Die Befragten können sich in eigenen Worten zu den offenen Fragen äußern.

Dem strukturierten Interview liegt ein (voll)standardisiertes Fragebogeninstrument zugrunde. Bei einem solchen Interviewfragebogen sind Anzahl, Reihenfolge und Wortlaut der geschlossenen Fragen sowie der Antwortmöglichkeiten genau vorgegeben.